Kulit Lemon: Manfaat Tersembunyi yang Perlu Diketahui

Trinityordnance.com – Kulit lemon menyimpan berbagai zat penting yang seringkali tidak disadari banyak orang. Meskipun aroma dan rasa asam lemon identik dengan daging buahnya, para ahli menemukan bahwa nutrisi terkumpul di balik kulit lemon. Penelitian terkini mulai menggali manfaat kulit lemon bagi kesehatan, yang kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan.

Dikutip dari sumber kesehatan terpercaya, kulit lemon mengandung antioksidan kuat seperti vitamin C, D-limonene, dan flavonoid hesperidin. Senyawa-senyawa ini berpotensi meningkatkan sistem imun serta menurunkan risiko beberapa penyakit. Data dari Departemen Pertanian AS menunjukkan bahwa kandungan antioksidan dalam kulit lemon lebih tinggi dibandingkan bagian daging atau sari buahnya, menghasilkan aktivitas antioksidan yang lebih kuat daripada air lemon.

Kulit lemon, yang hanya mengandung sekitar tiga kalori per sendok makan, juga mengandung pektin yang baik untuk pencernaan. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kulit lemon lebih bermanfaat dibandingkan hanya mengandalkan daging atau airnya, dengan serat berfungsi mendukung kesehatan usus serta memperpanjang rasa kenyang.

Selain serat, kulit lemon kaya kalsium, kalium, dan magnesium, dengan komposisi vitamin C mencapai sekitar 9 persen dari kebutuhan harian. Beberapa penelitian juga mencatat bahwa kulit lemon dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan mulut. Kandungan antimikroba di dalamnya berpotensi menghambat pertumbuhan bakteri penyebab gigi berlubang.

Terakhir, ekstrak kulit lemon dilaporkan membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol, khususnya pada remaja dengan obesitas. Namun, meski ada harapan, manfaat ini masih perlu penelitian lebih lanjut untuk pembuktian klinis yang lebih solid.