Ayam Bakar Kecap Empuk dan Lezat untuk Rayakan Malam Tahun Baru

Trinityordnance.com – Resep ayam bakar menjadi pilihan menarik untuk hidangan di malam Tahun Baru. Hidangan ini dikenal karena cita rasa gurih manis yang dihasilkan dari bumbu rempah yang meresap ke dalam daging ayam. Resep ini menggarisbawahi langkah-langkah penting untuk menghasilkan ayam bakar yang empuk dan nikmat.

Bahan-bahan yang diperlukan terdiri dari satu ekor ayam yang dipotong menjadi delapan hingga sepuluh bagian, serta berbagai bahan rempah seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan lengkuas. Untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya, ditambahkan juga daun salam, serai, kecap manis, saus tiram, gula merah, dan bumbu lainnya.

Proses pembuatan dimulai dengan menghaluskan bumbu dan menumisnya hingga harum. Setelah itu, ayam dimasukkan dan dicampur hingga berubah warna. Tambahan kecap manis dan saus tiram akan memberikan rasa manis yang khas. Setelah direbus dalam air hingga empuk, ayam siap dibakar di atas arang atau teflon dengan olesan bumbu untuk menciptakan aroma yang menggoda.

Tips untuk membuat ayam lebih empuk termasuk menggunakan ayam kampung muda dan memastikan tidak membakar ayam dengan api yang terlalu besar, agar tidak gosong. Kombinasi ayam bakar ini sangat cocok disajikan dengan sambal terasi, lalapan, dan nasi hangat, menjadikannya pilihan tepat untuk berkumpul bersama keluarga.

Hidangan ini tidak hanya menambah kenikmatan saat menyambut Tahun Baru, tetapi juga memperkuat momen kebersamaan dengan orang-orang terkasih.